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芒果酱如何做 芒果酱的做法窍门

芒果酱是很人家中必备的水果酱,人们在吃面包或者做甜品时经常会用到它,感觉加入芒果酱以后做成的食品滋味特别好,但这种芒果酱是怎样做成的呢?它在制作时又有哪些方法窍门呢?其实芒果酱的做法并不复杂,只需要准备成熟的芒果和适量蜂蜜或冰糖就能做,想近一步了解它的做法步骤可以和小编一起去看看。

芒果酱如何做

1、自己在家中做芒果酱时,要准备那些自然成熟的芒果,数量大约1千克,另外准备100克冰糖,芒果的果肉按上去比较远,这时可以用手把它表面的果皮撕掉,再去掉中间的果核,得到的果肉,用干净的刀,把它切成小块。

2、切好以后的芒果果肉放在干净的碗中,用打蛋器或者勺子搅碎制成泥状,然后加入准备好的冰糖调匀以后放在冰箱中冷藏腌制2~3小时,腌好以后的芒果果肉取出后直接放在不锈钢锅中,加热煮开,再用小火慢慢煮半小时,等锅中芒果果肉变成暗黄色的酱状以后取出,降温以后就是自制的芒果果酱。

芒果酱的做法窍门

1、很多人自己在家中制作芒果酱以后感觉做好时间不久就出现了变质,这是因为自己做的芒果酱没有添加任何防腐成分,或者在取食芒果酱时带入了生水,导致它出现了变质,所以平时人们在做芒果教室最好加入适量的柠檬汁,因为柠檬汁中含有丰富维生素c,它具有很强的防腐性能,延长芒果酱的保质期。

2、制作芒果酱是最好选择那些甜味比较重的芒果品种,像台忙或者贵妃忙就都是制作芒果酱的,最好选择大青芒的撕落比较重,而且甜味比较淡,它做好以后的芒果酱口感会不理想。芒果酱在制作时如果不喜欢放入冰糖,还能用蜂蜜来代替冰糖,这样会让做好以后的芒果酱口感更好,而且会让它的营养价值更高。

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